不吃蔬果真的會長不高嗎?營養師曝飲食「4關鍵」讓孩子高人一等

大多數父母都希望孩子能高人一等,尤其身材不高的父母,更是擔心自己的孩子會輸在起跑點上。事實上,孩子未來的身高除了會遺傳父母基因外,跟後天的飲食與生活習慣息息相關。 

若能把握孩子生長黃金期,在學齡前期(3~6歲),以及青春期這段期間,給予適當的飲食、充足的睡眠及運動,可達到事半功倍的效果。

1、營養均衡

飲食的部分,首重營養均衡,孩子如果偏食、挑食,容易因為缺乏某種營養素而長不高。所謂的營養均衡,是指每天要均衡攝取6大類食物,包含:主食、蛋白質、蔬菜、水果、堅果及奶類。

如果小朋友營養失衡,不喜歡吃蔬菜、水果等食物時,體內會缺乏維生素、礦物質等營養素,就難以將蛋白質、鈣質等營養素作用在骨骼合成、生長激素分泌的反應上。

2、蛋白質要足夠

很多人以為長得高,補充鈣質就夠了?這可能有點誤會!由於鈣質主要的功能是強化骨骼、增加骨質密度,和長高其實沒有那麼直接的關係;真正會影響身高的關鍵營養素是「蛋白質」,因為生長激素是由蛋白質合成的荷爾蒙,而且蛋白質要能發揮作用,必須要搭配足夠的碳水化合物,才能被有效利用。因此,光吃肉、喝牛奶,記得也要補充飯、麵包等主食,當然以非精緻類的澱粉為主較好。

值得注意的是,蛋白質雖然很重要,但也要避免攝取過量,以免造成身體的負擔,因為攝取過量的蛋白質,恐導致鈣質的流失。一般而言,1~3歲幼童每天蛋白質建議量20克、4~6歲為30克、7~9歲為40克、10~12歲為50克、13~18歲為55~70克不等。(註:1份含有7克蛋白質,大約是3根手指大小厚度的肉、1顆雞蛋、240c.c.的牛奶、190c.c.的豆漿)。

3、鈣質要足夠

長高的同時,骨骼也要強壯。康寧醫院營養師陳詩婷說,鈣質雖不是直接刺激身高長高的營養素,但它是讓骨骼變硬、增加骨骼密度的重要原料;建議小朋友最好每天早晚各喝一杯牛奶,以增加鈣質的吸收。倘若不喜歡喝牛奶也沒關係,平時飲食多攝取含鈣量的食物,譬如黑芝麻、芥蘭菜、蝦米、吻仔魚這類的食物也可以。

4、天天新鮮蔬果

不喜歡吃蔬果可是會長不高哦!因為蔬果當中含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等,像鉀、鐵、鎂、碘、錳、鋅、銅等,都是幫助孩子長高所需的重要礦物質;而維生素A、B1、B2、B12、C等營養素,也在孩子長高的生化反應中,扮演不可或缺的角色。

【延伸閱讀】
.孩子身高不如爸媽預期怎麼辦?骨科醫提4方法幫助長高,把握1階段才有用效
.孩子長高第二性徵出現前都來得及! 男女轉骨關鍵時機分別在這時候

zh_TWChinese