月餅、蛋黃酥「包這1物」微波恐爆炸! 台電授「2動作正確加熱」

中秋假期將來臨,不少人在佳節期間收到親友贈送的柚子、月餅,準備大飽口福,但一些人喜歡熱熱吃,會將月餅、蛋黃酥等拿到微波爐加熱,藉此提升風味;但月餅拿去微波加熱是安全沒問題的嗎?

月餅微波加熱 內餡有蛋黃應當心

對此,台電官網「用電安全」裡指出,拿月餅去微波加熱之前,最好先留意裡面有沒有包蛋黃,如果是蛋黃酥或包有蛋黃的月餅,放進微波爐裡微波就可能會炸開。

微波月餅 這樣加熱較安全

台電解釋,蛋黃外層有薄膜又被餅皮包住,微波加熱時蒸氣被悶在裡面,當無法承受時,就會在微波爐內爆開,建議用烤箱或電鍋不加水乾蒸方式加熱。

使用微波爐 這些細節要留意

使用微波爐時,台電也提醒,加熱時人勿離開,要留意加熱情況;番薯和肉類等有可能迅速燃燒食材,要依使用手冊建議時間加熱;加熱時間不確定時,建議以短時間且分次方式,而若連同包裝加熱時,要確認包裝是否註明「可微波」,同時勿使用金屬容器,且因微波爐是高功率電器,使用時應留意用電負載情況。

延伸閱讀:
·台電曝「電鍋這樣用」其實超耗電! 小心「1動作」還會把細菌吃下肚
·比廣式月餅還肥!「12款月餅熱量」排行 第一名運動3小時才能消耗

zh_TWChinese